梳乎里

梳乎里除了好吃外，最吸引人的就是在焗爐裏看到梳乎里面慢慢...

梳乎里

梳乎里除了好吃外，最吸引人的就是在焗爐裏看到梳乎里面慢慢升起的時候，令人心情也興𡚒。怎樣可以令它平均地昇起？一是要選模具內部垂直的，最好邊位也完全垂直，但在香港不易找。二是要在模具內塗好牛油（不用溶化）和糖，邊位也不要遣漏。天氣終於轉冷，趁著周末試下整吧。詳見：http://www.eatathome.hk/chocolate-souffle-%E6%9C%B1%E5%8F%…/

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